「MediField PRESS」は、運営者である仲地（なかち）が、沖縄と台湾のあいだをうろうろしながら、昨日の食べ物の感想や、やらかしたこと、ぼーっとしてる時に思いついたことなんかを、とりあえず置いておくための、「なかちのなんでも置き場」みたいなサイトです。2025年の7月から始めました。
ここでは、沖縄・台湾を拠点に、それぞれの地域に根ざした視点を活かしながら、文化・観光・ものづくり・ビジネス支援・食・語学など、多岐にわたる分野の企画・連携・発信に取り組んでいます。「現地で見て、動いて、感じてきたこと」をベースに、記録したくてブログを作りました。
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- 空腹の波とゆるやかな時間の過ごし方
ファスティング2日目｜水分補給と温かい出汁で乗り切る ファスティングは、初日を越えると体が少しずつ「食べないリズム」に慣れ始める。（となかちは勝手に思っている）空腹でどうしようもなかった感覚が落ち着く時間帯が増え、逆に「 … 続きを読む 空腹の波とゆるやかな時間の過ごし方 - 自然発生的に始まったゆる断食緩やかファスティング初日｜梅酵素ジュースと温かい出汁で乗り切る一日 ファスティングは、本来なら事前に計画を立てて準備してから始めるもの。実は3か月ほど前にも、3日間のファスティングを試したことがある。そのときは体重が約1 … 続きを読む 自然発生的に始まったゆる断食
- 台湾美食展2025に行ってきた
台北で感じた、海鮮と文化が交わる食の祭典 先日、台北の世界貿易センター（世貿一館）で開催された「台湾美食展2025」に三日連続で行ってきた。台湾美食展は、台湾国内の食材や加工品、日本を含む海外の出展も集まり、五感で“おい … 続きを読む 台湾美食展2025に行ってきた - People#003
泡盛を愛してやまない台湾人 先日、台湾・台北の赤峰街で開かれた泡盛品評会イベント。その会場で講師を務めていたのが、旅行会社を立ち上げ、欧米市場を中心に長年“ディープトラベル”を仕掛けてきたEddyさんこと洪東焱さんだった … 続きを読む People#003 - People#002
沖縄と台湾をまたぐ「文化の人」伊禮武志さん 沖縄と台湾をつなぐ「文化のしかけ人」 伊禮さんのことを、もう何年も前から知っている。伊禮さんのことを一言で表すなら、「文化の仕掛け人」という言葉だ。 伊禮さんは、沖 … 続きを読む People#002 - 沖縄の伝統酒と出会う午後
赤峰街で体験した「泡盛品評会」 本日、台北・赤峰街で行われた泡盛（あわもり）の品評会に参加してきました。沖縄の伝統酒である泡盛は、ここ台湾でも少しずつ知名度が高まりつつありますが、実際に複数の銘柄を一度に飲み比べられる機 … 続きを読む 沖縄の伝統酒と出会う午後 - Works#002
写真：基隆市内のローカル食堂にて円卓を囲みながら、石垣港と基隆港を結ぶ新航路観光プロジェクトの未来を語った夜。 石垣港×基隆港─結ぶ新航路観光プロジェクト 沖縄の石垣港と台湾北部の基隆港を結ぶ新しいフェリー航路が計画され … 続きを読む Works#002 - People#001
沖縄を背負う変人── 黒島真洋という”現象” 台湾に来てからたくさんの人に出会ったけれど、 「この人、マジでどうかしてるな」と思った回数では断トツ1位。 それが黒島真洋さん。 沖縄県人会の会長であ … 続きを読む People#001 - Works#001
AIシステム導入現場のサポート記録｜埼玉出張（2025年7月） （TOP写真：検証現場と導入する機械） 2025年7月14日から17日までの4日間、埼玉県へ出張しました。今回のミッションは、台湾から派遣された技術者2名と … 続きを読む Works#001